Oude Reserve Arak
Old Reserve is ongetwijfeld Sri Lanka's beste pure kokosnootarrak en wordt door kenners hoog gewaardeerd als de koning van de arakakken.
De meeste Sri Lankanen zijn zich ervan bewust dat Aybrook & Mason's OLD RESERVE Arrack de belichaming is van de traditionele kunst van de Ceylon Arrack blender - de beste pure kokosnoot Arrack gerijpt gedurende vele jaren in vaten van Hamilla en Teak, maar weinigen kennen de oorsprong ervan. Het verhaal van de samenwerking tussen Alfred Aybrook en Thomas Mason leest als een 19e-eeuwse avonturenroman.
De Engelse dokterszoon die zich bezighield met farmacie en de planter uit Alabama hebben de distillatie en kwaliteit van het lokale Arrack enorm verbeterd - het resultaat spreekt voor zich.
Vandaag de dag wordt de originele formule trouw gevolgd en de resulterende subtiele aroma's en smaken worden nu net zo gewaardeerd door kenners van fijne sterke dranken over de hele wereld.
Dat twee negentiende-eeuwse 'avonturiers' verantwoordelijk zouden zijn voor het distilleren van de Spirit of Old Ceylon, de fijnste pure kokosnoot Arrack, was een verrassing - maar een aangename voor zowel de gekoloniseerden als de kolonialen. Sri Lanka is nu gelukkig onafhankelijk en Old Reserve wordt vandaag de dag nog steeds beschouwd als de 'koning van de Arracks'.
De Jerry Thomas Speakeasy in Rome werd in 2010 opgericht door een kleine groep zeer getalenteerde barmannen. De eerste Italiaanse "geheime" bar die de geest van de Roaring Twenties herschept. Nu erkend als een van de 50 beste bars ter wereld en zeker de referentie in Italië.
Jerry Thomas en Oude Reserve? Hun onverzadigbare nieuwsgierigheid naar lang vergeten recepten en sterke drank leidde hen uiteindelijk naar Sri Lanka en de ontdekking van Old Reserve. Gedreven door hun passie voor uitmuntendheid werkten ze nauw samen met de blenders om de smaak en sterke punten van een vervlogen tijdperk opnieuw te beleven. “Revival 42” & “Rare 47” werden geboren.
