Vecchia riserva arack
Old Reserve è senza dubbio il miglior arrack di puro cocco dello Sri Lanka tenuto in grande considerazione dagli intenditori come il re degli arrack.
La maggior parte dei cingalesi è consapevole del fatto che OLD RESERVE Arrack di Aybrook & Mason rappresenta l'epitome dell'arte del tradizionale frullatore Ceylon Arrack: il miglior cocco puro Arrack maturato per molti anni in botti di Hamilla e Teak, ma pochi ne conoscono l'origine. La storia della collaborazione di Alfred Aybrook e Thomas Mason sembra un romanzo d'avventura del XIX secolo.
Il figlio inglese del dottore che si dilettava in farmacia e la fioriera dell'Alabama hanno notevolmente migliorato la distillazione e la qualità dell'Arrack locale: il risultato parla da sé.
Oggi la formula originale è seguita fedelmente e l'aroma e i sapori sottili che ne derivano sono apprezzati tanto ora come allora dagli intenditori di distillati di tutto il mondo.
Che due "avventurieri" del diciannovesimo secolo fossero responsabili della distillazione dello Spirito dell'Old Ceylon, il miglior puro cocco Arrack è stata una sorpresa, ma piacevole sia per i colonizzati che per i coloniali. Lo Sri Lanka è ora fortunatamente indipendente e la Old Reserve è ancora oggi considerata il "Re degli Arracks".
con spirito di Ceylon
Il Jerry Thomas Speakeasy in Rome è stata fondata da un piccolo gruppo di barman di grande talento nel 2010. Il primo bar italiano “segreto” che ricrea lo spirito dei ruggenti anni Venti. Ormai riconosciuto come uno dei 50 migliori bar del mondo e sicuramente il bar di riferimento in Italia.
Jerry Thomas e Vecchia Riserva? La loro insaziabile curiosità di cercare ricette e liquori a lungo dimenticati li ha portati in Sri Lanka e alla scoperta di Old Reserve. Spinti dalla loro passione per l'eccellenza, hanno lavorato a stretto contatto con i frullatori per riprendere il gusto e i punti di forza di un'epoca passata. Nascono “Revival 42” e “Rare 47”.
