Ancienne Réserve Arrack
Old Reserve est sans aucun doute le meilleur arrack pur à la noix de coco du Sri Lanka, tenu en haute estime par les connaisseurs comme le roi des arracks.
La plupart des Sri Lankais savent que l'arrack OLD RESERVE d'Aybrook & Mason représente la quintessence de l'art traditionnel du mélangeur Ceylan Arrack - le meilleur Arrack pur à la noix de coco mûri pendant de nombreuses années dans des fûts de Hamilla et de teck, mais peu connaissent son origine. L'histoire de la collaboration d'Alfred Aybrook et Thomas Mason se lit comme un roman d'aventures du XIXe siècle.
Le fils de médecin anglais qui s'est essayé à la pharmacie et le planteur de l'Alabama ont grandement amélioré la distillation et la qualité de l'arrack local - le résultat parle de lui-même.
Aujourd'hui, la formule originale est fidèlement suivie et les arômes et saveurs subtils qui en résultent sont autant appréciés aujourd'hui qu'hier par les connaisseurs d'alcools fins du monde entier.
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​ Que deux « aventuriers » du XIXe siècle soient chargés de distiller l'Esprit du vieux Ceylan, l'arrack pur à la noix de coco la plus fine, était une surprise, mais agréable pour les colonisés comme pour les colons. Le Sri Lanka est maintenant heureusement indépendant et Old Reserve est encore aujourd'hui considéré comme le « roi des aracks ».
le jerry thomas Speakeasy à Rome a été fondé par un petit groupe de barmans très talentueux en 2010. Le premier bar italien «secret» recréant l'esprit des années folles. Désormais reconnu comme l'un des 50 meilleurs bars du monde et certainement le bar de référence en Italie.
jerry thomas et l'ancienne réserve ? Leur curiosité insatiable de rechercher des recettes et des spiritueux oubliés depuis longtemps les a finalement conduits au Sri Lanka et à la découverte d'Old Reserve. Poussés par leur passion pour l'excellence, ils ont travaillé en étroite collaboration avec les mélangeurs pour retrouver le goût et les forces d'une époque révolue. "Revival 42" & "Rare 47" sont nés.
