Alter Reserve-Arrack
Old Reserve ist zweifellos Sri Lankas feinster reiner Kokosnuss-Arrack, der von Kennern als der König der Arracks hoch geschätzt wird.
Die meisten Sri Lanker wissen, dass der OLD RESERVE Arrack von Aybrook & Mason den Inbegriff der traditionellen Ceylon Arrack Blender-Kunst darstellt – feinster reiner Kokosnuss-Arrack, der viele Jahre in Fässern aus Hamilla und Teak gereift ist, aber nur wenige kennen seine Herkunft. Die Geschichte der Zusammenarbeit von Alfred Aybrook und Thomas Mason liest sich wie ein Abenteuerroman aus dem 19. Jahrhundert.
Der englische Sohn eines Arztes, der sich in Pharmazie versuchte, und des Pflanzers aus Alabama hat die Destillation und Qualität des heimischen Arracks stark verbessert – das Ergebnis spricht für sich.
Heute wird die Originalrezeptur treu befolgt und das daraus resultierende subtile Aroma und der Geschmack werden heute wie damals von Kennern edler Spirituosen auf der ganzen Welt geschätzt.
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​ Dass zwei „Abenteurer“ des 19. Jahrhunderts für die Destillation des Spirit of Old Ceylon, des feinsten reinen Kokosnuss-Arracks, verantwortlich waren, war eine Überraschung – aber eine angenehme für die Kolonisierten und Kolonialherren gleichermaßen. Sri Lanka ist heute glücklicherweise unabhängig, und Old Reserve gilt noch heute als „König der Arracks“.
Die Jerry Thomas Speakeasy in Rom wurde 2010 von einer kleinen Gruppe hochtalentierter Barkeeper gegründet. Die erste italienische „geheime“ Bar, die den Geist der Roaring Twenties wieder aufleben lässt. Jetzt als eine der 50 besten Bars der Welt anerkannt und sicherlich die Referenzbar in Italien.
Jerry Thomas und alte Reserve? Ihre unersättliche Neugier, nach längst vergessenen Rezepten und Spirituosen zu suchen, führte sie schließlich nach Sri Lanka und zur Entdeckung des Old Reserve. Angetrieben von ihrer Leidenschaft für Exzellenz arbeiteten sie eng mit den Blendern zusammen, um den Geschmack und die Stärken vergangener Zeiten wieder aufleben zu lassen. „Revival 42“ & „Rare 47“ wurden geboren.
